Les Parigots, était un lieu historiquement nommé « Le café des syndicats ».
Depuis sa création, il a accueilli des personnes qui se réunissaient pour discuter de politique et de travail, et où les grèves et les mouvements sociaux étaient organisés.
Le café était également souvent fréquentées par des artistes, des écrivains et des intellectuels, et a donc joué un rôle important dans la vie culturelle de la ville.
Aujourd’hui, avec notre équipe âgée d’en moyenne 23 ans, nous tenons à préserver cet héritage culturel français et parisien.
On se lève tous les matins avec pour objectif de créer des moments de vies conviviaux pour tous les amoureux de la culture française dans un cadre historique et parisien.